Бизнес истории
Назад

Как я выращивала грибы на продажу и что из этого получилось - реальная история

0
131
Грибы вешенки

Рано или поздно приходит осознание того, что работа не удовлетворяет всех потребностей семьи. Приходится искать выход. Таким может оказаться и открытие своего бизнеса.

Свои шаги в новой для себя сфере сфере рассказала Наталья.

Как я пыталась создать собственный бизнес

Всем привет! Меня зовут Вдовкина Наталья, я обыкновенная, среднестатистическая женщина, которой надоело работать на чужого дядю, вскакивать каждое утро ни свет, ни заря и нестись на ненавистную работу. Живу я в очень известно городе, даже для тех, кто никогда в нем не бывал, вы спросите где, я отвечу в Караганде.

Зарплата, которую я тогда получала, помогала выживать, а не жить, речь не шла даже о шикарных шмотках, хотелось, хотя бы покупать качественные продукты, без оглядки на их цену. И я решила разорвать этот замкнутый круг, на тот момент мне было 42 года, и я подумала, что еще успею запрыгнуть в уходящий поезд.

Начало пути

Я даже не знаю, как пришла идея выращивать грибы, никто из моих знакомых, таким бизнесом не занимался. Помню, что искала в интернете способы заработка без больших вложений, может быть там и наткнулась на что-то подобное. Как-бы там ни было, я решила, что начну выращивать вешенки, а вот куда их продать я найду, главное, чтобы выросли. В крайнем случае, обеспечу грибами всех своих соседей и родственников.

Сначала я перешерстила весь интернет, в поисках информации, узнала, какие условия необходимы для выращивания вешенок, какой для этого нужен материал. Бизнес-план я не составляла, но примерно прикинула, какое количество денег мне понадобиться, а также, сколько я заработаю при удачном исходе дела. Подсчитав, что особых вложений не требуется, а некоторые расходы я смогу избежать, решила остановиться на этом бизнесе. Тогда мне казалось все легко и просто, а будущее рисовалось в ярких красках.

Первым делом я нашла в интернете фирму, которая занималась продажей мицелий, в нашем городе в наличии их не имелось. Сделала заказ, кстати, цена оказалась довольно приемлемой, учитывая, сколько грибов я должна была получить на выходе, то окупаемость составляла бы 300%.

Мицелий
фото мицелий

Тем временем, я занялась подготовительным процессом, для того, чтобы вырастить грибы, был нужен материал, где они будут развиваться, это могла быть солома, желательно от злаковых растений, можно было использовать шелуху от семечек или гречихи. К сожалению, ничего подобного у меня в наличии не было.

Зато рядом находился разрез, как все его называют, когда давно, там занимались добычей угля открытым способом, был вырыт огромнейший котлован, который со временем наполнился водой. Сейчас это место для купания и отдыха, там оборудованы зоны, где даже можно покататься на водных мотоциклах. Но на заброшенных его окраинах пасут скотину, а самое главное, там растет камыш. Его-то стебли я и решила использовать в качестве субстрата для своих грибочков.

Активные действия

Так как, это была довольно тяжелая физическая работа, то к этому делу я подключила мужа. Каждый вечер мы ходили на разрез, благо он находился в 15 минутах ходьбы от нашего дома, машины у нас тогда еще не было. Мы брали с собой большие мешки, в которых обычно хранят картошку, камыш резали секатором, выбирали сухой, прошлогодний, и складывали в них. Хотя некоторые говорят, что это не камыш, а рогоз.

Камыш
фото камыша

Дальше стояла задача этот субстрат измельчить, так как я живу в квартире, и подсобных помещений у меня нет, то пришлось заниматься обрезкой камыша, прямо в зале.
Я стелила в центре комнаты большую простынь, и высыпала на нее камыш из мешков. Целыми днями резала стебли, их размер должен был быть в длину, не больше спичечного коробка. Это был, довольно трудоемкий процесс, пальцы болели, но это не смущало, в мечтах, я уже представляла, как продаю свои грибы, а покупатели выстроились в очередь.

Теперь субстрат нужно было увлажнить и обеззаразить, для этого я помещала, нарезанную солому в ванную и сначала заливала холодной водой. Потом перекладывала в огромную, эмалированную кастрюлю, раньше я в ней квасила капусту, и кипятила.

Пшеница и солома в эмалированной кастрюле
как варится пшеница и солома в эмалированной кастрюле

О мешках, в которых собиралась выращивать вешенки, я позаботилась заранее. В микрорайоне, где я живу, находится много маленьких магазинчиков, со всеми хозяевами я знакома. У нас тут, как в деревне, все друг друга знают. Я попросила их собирать целлофановые мешки, в которых поставщики привозят им макаронные изделия и другие продукты. Мешки были плотными, и в то же время, практически прозрачными, как раз, то, что нужно.

Мешки с опилками для выращивания грибов
мешки, еще без грибов

Процесс выращивания

Сначала, я хотела выращивать грибы на балконе, но потом отказалась от этой затеи. Во-первых, мало места, во-вторых у меня солнечная сторона, что не очень хорошо для вешенок, все-таки им нужна влажность. К тому же, начиталась литературы, где было сказано, что выращивание грибов в квартире, может вызвать развитие аллергии. Тогда я решила оборудовать для этого гараж, моя мама живет в своем доме, при жизни отца, там стояла его машина. А теперь он пустует, мы пользуемся лишь погребом, храним там картофель, морковь и другие овощи.

Первым делом я вымыла гараж, выкинула весь хлам, который там скапливался годами, в надежде, что понадобится. Потом, помня инструкции, что помещение должно быть стерильным, я побелила стены и потолок обычной известкой.

Так как у меня вместо соломы были стебли камыша, я решила разбавить их пшеницей, чтобы мой субстрат был более плодородным. На рынке я купила ведро зерна, вообще его берут фермеры, на корм для скотины. Перед тем, как его использовать, замочила в горячей воде. В интернете было написано, что закладка субстрата должна происходить в стерильных условиях, поэтому, сначала мешки я замочила в хлорке. Затем, стелила на стол клеенку, раскладывала, отваренную солому, при этом всю процедуру делала в медицинских перчатках, пересыпала ее зернами пшеницы, мицелиями и перемешивала. Потом набивала мешки и завязывала их на тугой узел.

Мамин дом находился недалеко от меня, 10 минут ходьбы, но мешки с закладкой приходилось носить по одному. Они были довольно тяжелые, примерно, 7-8 килограмм. Муж днем работал, и я не могла весь день ждать его, чтобы вечером он мне помог. К тому же, была слишком самонадеянна и считала, что раз я это затеяла, то должна справляться сама.

На потолке гаража, по всей длине были проложены бревна, как будто папа знал, что они мне понадобятся, когда строил гараж. В эти бревна я попросила мужа вбить гвозди, на которые потом вешала мешки. Но перед этим на мешках надо было сделать крестообразные надрезы со всех сторон. Так как все должно быть стерильно, то нож я обработала медицинским спиртом.

Мешки с грибами
как висят мешки

Процесс ухода

Теперь нужно было создать в гараже оптимальные условия для выращивания. Так как в моем помещении окон не было, то приходилось держать постоянно, включенным свет. Моя мама помогать мне категорически отказалась, сказав, что это бредовая идея. При этом оставлять свет на сутки она не разрешала, а выходить и выключать его, тоже не собиралась. А мне не хотелось торчать у нее сутками, у нас всегда были с мамой тяжелые отношения, потому что, я не оправдала ее надежд, и не стала второй Аллой Пугачевой.

Пришлось приобрести таймер, который подключили к сети, в, установленное время он отключал свет автоматически. В течение дня опрыскивала мешки теплой водой из пульверизатора. На этом мой уход и заканчивался, дело было летом, погода стояла жаркая, поэтому иногда я открывала ворота гаража, чтобы проветрить помещение.

Первые грибы начали появляться где-то, через две недели, они прорастали из прорезей, которые я сделала на мешках. Моему ликованию не было предела, мой первый урожай, грибы были красивые, точно такие, как на картинках, но гораздо симпатичнее, чем те, что продают в супермаркетах.

Урожай грибов
первый урожай

Покупателей я нашла быстро, как и говорила в начале, просто прошлась по соседям. К сожалению грибов, было не очень много, а когда пришла вторая волна, в интернете было сказано, что через 2-3 недели начнет созревать новый урожай, то его хватило только, чтобы покушать самим и угостить родственников.

Конечно, я устала, пришло разочарование, но не только это заставило меня бросить мой, так и не начавшийся бизнес, а еще и понимание, о необходимости вложений и более серьезного подхода к делу.

Мои ошибки

Я поняла, что изначально все делала неправильно, в гараже надо было установить стеллажи, на которые укладывались бы мешки. Сами мешки надо было набивать очень плотно, именно из-за этого у меня был такой маленький урожай. Чтобы между соломой не гулял воздух, она должна быть спрессована, и тогда урожай был бы выше.

Нельзя надеяться только на себя, надо было найти единомышленников, а так я быстро выдохлась и потеряла надежду. Ну и потом, небольшие вложения все же нужны, я не создала необходимый микроклимат в помещении, например, температура в гараже менялась, в зависимости от погоды на улице, а она должна быть постоянной. То есть нужны были обогреватели и кондиционеры.

В общем, если подойти к этому делу с умом, то можно развить неплохой бизнес, тем более эта ниша, не особо освоена, по крайней мере, в нашем городе.

Поделиться
Похожие записи
Комментарии:
Комментариев еще нет. Будь первым!
Имя
Укажите своё имя и фамилию
E-mail
Без СПАМа, обещаем
Текст сообщения
Отправляя данную форму, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами нашего сайта.